Szani Konyhája, sütni-főzni, szívvel-lélekkel

Morgós csúcs

 DSCF4858

Kezembe akadt egy jó kis receptes könyv. 

Egy érdekes és könnyű sütit gyorsan ki is választottam,

amit még sütni sem kell, így bátran ajánlom elfoglalt anyukáknak,

vagy az ünnepekre két bonyolultabb elkészítést igénylő süti között,

lazítás gyanánt! 😀

 Ráadásul a receptből az is kiderül,

hogy a citromfacsaró még másban is segítségünkre lehet! 😉

Hozzávalók:

8 dkg sütőmargarin

10 dkg darált háztartási keksz

20 dkg darált dió

30 dkg porcukor

4 dkg keserű kakaópor

kb. 0,5 dl tej

A forgatáshoz:

kristálycukor

A gesztenyés töltelékhez:

10 dkg  sütőmargarin

25 dkg fagyasztott gesztenye massza

5 dkg porcukor

15 dkg darált háztartási keksz

egy kevés rum

Egyéb hozzávalók az elkészítéshez

kézi  citrom facsaró

fagyasztott vagy befőtt magozott meggy

DSCF4789

Elkészítés:

A kekszet a dióval, a porcukorral, a kakaóval, a puha margarinnal

és a tejjel összegyúrjuk.

Nedves kézzel kb. 25 kis gombócot formálunk belőle,

melyeket kristálycukorban meghempergetünk.

A fölengedett gesztenyemasszát a porcukorral, a keksszel,

a puha margarinnal és egy kevés rummal összedolgozzuk.

A kekszes diógombócokat egyenként, egy felfordított,

nagyobb citromfacsaró üregébe,

pontosabban inkább csak körben a falához nyomkodjuk,

hasonlóan ahhoz, mint amikor egy tortaformát bélelünk tésztával.

A közepébe teszünk egy lecsöpögtetett magozott meggyet.

A gesztenyés töltelékkel pedig teljesen betöltjük az üreget.

Ezután (mivel cukorba mártottuk),

könnyedén kiütjük a formából.

Így kapjuk a morgós csúcsot, a kívül diós, belül gesztenyés,

egyszerűen elkészíthető, fenséges édességet.

kb. 25 db

30 perc

Nekem kissé nehezen jött ki,

csak kristálycukorral beszórva a formát,

így folpack használatát erősen javaslom! 🙂

Természetesen használhatunk egyéb de hasonló szilikon formát,

mely megkönnyíti a dolgunkat! 😉

Sörös keksz

 “Sörimádók előnyben” jeligével! 😀

<3 Valentin napkor meglephetjük vele,

sörkedvelő párunkat,

ami jó kis ropogtatni valóul szolgál,

egy összekuporodós, szerelmes filmnézős estéhez! 🙂

De bármilyen alkalomra megfelelő, 

ha van némi maradék söröcskénk otthon!

 Hozzávalók:

20 dkg margarin

1/2 csésze sör (kb 1 dl)

25 dkg liszt

1/2 csésze cukor

1 kk. sütőpor vagy szódabikarbóna

Elkészítés:

A hozzávalókat gyúrjuk össze, majd fóliába csomagolva,

pihentessük egy órát.

(ha lágynak érezzük a végeredményt, az arányokat nyugodtan javítsuk,

lehet bele keverni még lisztet)

Szórjunk a nyújtódeszkára kristálycukrot, majd ezen nyújtsuk ki a tésztánkat,

lehetőleg vékonyra.

Különböző(kristály cukorba mártott) formákkal szaggassuk ki,

szurkáljuk meg villával és süssük készre Őket előmelegített sütőben,

250 C°-on, kb, 6 percig.

(ez sütőnként eltérhet főleg, ha van 2. adag is,

amelynél már melegebb a sütő, a lényeg a szép, aranybarna szín)

A maradék tésztát, míg sül a süti ismét gyúrjuk össze,

nyújtsuk ki és szaggassuk ki, majd mehet a sütőbe 🙂

Citromos Charlotte

Sütés nélküli mutatós  finomság,  a citrom üde ízével! 🙂

Hozzávalók:

5-6 db citrom,

2 cs. babapiskóta (kb. 24 db),

1 cs. vanília ízű pudingpor,

4 ek. liszt,

7 ek. cukor + még 3 ek.,

8 dl tej + még kb. 2 dl,

1 cs. étkezési zselatin,

1 tk. vanília eszencia

Elkészítés:
A 7 ek. cukrot a 4 ek. lisztet a csomag pudingport elkeverjük, majd hozzáöntjük a 8 dl tejet és csomómentesre keverjük. Beletesszük a vanília eszenciát, és az alaposan megmosott citromokból kettőnek a héját is belereszeljük.

Az egyik citrom levét belefacsarjuk, majd feltesszük főni. Folyamatosan kavarjuk, nehogy odaégjen.

Sűrűre főzzük a krémet. Ha kész, a csomag zselatint, fél dl meleg vízben elkavarjuk, és még a meleg vaníliás citromos krémünkbe öntjük, és alaposan elkeverjük benne.

Míg hűl a krém, a maradék citromokat egy nagyon éles késsel vékony szeletekre vágjuk. Minél vékonyabbak a szeletek, annál könnyebben lehet vele dolgozni.

A 2 dl tejben elkeverjük a 3 ek cukrot, ebbe mártogatjuk majd a babapiskótát. Fogunk egy tetszőleges formájú tálat, és a citromkarikákkal szépen kibéleljük. Majd a krémünk egynegyedét beleszedjük a citromos tálba.

Fogjuk a babapiskótát, és egy kicsit belemártjuk a cukros tejbe, majd szorosan egymás mellé sorakoztatjuk őket a krém tetején. Ismét egy sor krémet teszünk rá, majd megint babapiskóta, ugyanúgy ahogy először.

Ezt így csináljuk sorban, míg minden hozzávaló el nem fogy. A tetejére krém kerüljön.

Ha még maradt citromunk, akkor nyugodtan rátehetjük, tehetünk a tetejére, ami majd kifordítva az alja lesz a tortánknak. Hűtőbe tesszük, nem árt, ha egy éjszaka a hűtőben pihen.

Ha nehezen jön ki a tálból, akkor kés segítségével óvatosan meglazíthatjuk a széleit.

Hidegen tálaljuk.

Aznac keksz

Hozzávalók:

15 dkg liszt

15 dkg zabpehely

15 dkg cukor

5 dkg kókuszreszelék

12,5 dkg vaj

3 evőkanál méz

2 evőkanál forró víz

1 teáskanál szódabikarbóna

 

Elkészítés:

A száraz összetevőket összekeverjük egy tálban.

A vajat és a mézet összemelegítjük, majd a meleg vízben feloldott szódabikarbónát hozzáadjuk.

Ez kissé felpezseg és azt követően a száraz alapanyagokhoz keverhetjük.

A tésztából diónyi golyókat formázunk, amiket aztán kissé meglapítunk.

Előmelegített sütőben 180 ° C-on kb 8-10 perc alatt készre sütjük.

 

Nagyon ízletes keksz! Szuper nasi és a gyerekek uzsonnás dobozában is remek

vésztartalék lehet vagy gyümölccsel egy komplett uzsonna.

Kislányom nem rajong a házilag készült édességekét de ez telitalálat volt! 😉

Tipp:

Csokidarabokkal még meglehet toldani a hozzávalókat!

Készíthető dióval, fahájjal, kakaóval, mákkal és aszalt gyümölcsökkel is! 😉

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!