Paradicsomos pite

Miii?Paradicsomooos?? :O

Az bizony és ráadásul milyen finom!!!

Nem fintorogni,  tessék kipróbálni!! 😉

Hozzávalók:

35 dkg liszt+ kb. 5 ek.-nyi

3 egész tojás

10 ek. cukor

10 ek. étolaj

1 cs. szalalkáli

1 kis doboz sűrített paradicsom

Krém:

6 dl tej

2 cs. vaníliás pudingpor

18 dkg cukor

2 cs. vaníliás cukor vagy pár csepp vanília eszencia

15 dkg margarin

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk a 35 dkg liszttel, melyhez ha már összeállt a tészta további , kb. 5 ek. lisztet adunk, fokozatosan adagolva, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.

20 percet pihentetjük, majd 3 lapot sütünk belőle, sütőlapon vagy egy tepsi hátulján.

A tepsit minden sütés előtt enyhén margarinoztam és liszteztem.

Sütési hőfok: 175 C° és kb. 10 perc alatt kész egy lap.

Míg hűlnek a lapjaink, addig elkészítjük a krémet.

Kevés tejben, némi cukorral kikeverjük a pudingokat és a többi tejhez adva a maradék cukorral és vaníliás cukorral, kis lángos, sűrűn kevergetve, készre főzzük.

Amikor kihűlt, a puha margarint is hozzáadjuk és géppel összedolgozzuk.

Két lapra kell beosztanunk a mennyiséget.

Az alsó és a második rétegre kerül krém.

A felsőt pedig porcukorral szórjuk (ebben az esetben szeletelés után másnap)vagy csokimázzal

(1 tábla bevonó+ 2 ek. olaj) vonjuk be még frissen,

majd másnapig hűvös helyen pihentetjük, hogy a szalalkáli végezze a dolgát.

Tetszőleges formára szeleteljük.

Másnap már Isteni puha!

Tipp:

A szalalkálit nem respektáló háziasszonyok, próbálkozhatnak sütőporos változatával is.

Sütés után óvatosan bánjunk a lapokkal, mikor a sütőlapról leválasztjuk ill. rétegezésnél is, 

mert könnyen törhet!