Farsangi torta

Az iskolánkba minden évben megrendezésre kerül a farsangi mulatság,

melynek helyszíne a helyi lakodalmas ház.

(ezért külön hálás köszönet a tulajdonosnak! 🙂 )

Elsőtől -negyedikig vonulnak fel a kis diákok, szüleik

és pedagógusaik kíséretében. 

A gyerekek egyenként bemutatják jelmezeiket, vannak akik

műsorral kedveskednek, majd össznépi mulatsággá alakul az esemény.

Természetesen a tombola sem maradhat ki. A szülők felajánlásokkal élnek,

ki-mit engedhet meg magának, ill. minden osztály, 1-1 tortával készül a tombolára.

Majdnem minden osztályban akad egy, a sütés szenvedélyének hódoló anyuka,

így Ők a kiválasztottak, akik elkészíthetik az osztályt képviselő tortát.

A Mi osztályunkban már 3. éve enyém a megtiszteltetés!

Szeretem ezt a kihívást és bevallom, élvezem is, hogy kedvemre kreatívkodhatok! 😀

Az idén sem fogtam vissza magam.  😛

Próbáltam valami kihívó, de ízléses művet alkotni.

Remélem a nyertes elégedett volt , mind a külsejét, mind a belsejét illetően! 🙂

De lássuk, hogy született meg! 😉

Hozzávalók:

24 cm-es olajos piskóta, aki hű társam a tortakészítésben! 😉 :

35 dkg liszt

1 cs. sütőpor

20 dkg cukor+ 8 dkg a habba

4 egész tojás( legalább M -es)

1,5 dl olaj

1,5 dl tej

Krém:

25 dkg mascarpone

1/2 ü. málna lekvár

2 dl tejszín

1 cs. expressz zseléfix

Továbbá a fondan alá:

1 kocka margarin

25 dkg porcukor

1-2 ek. víz

1 ek. tetszés szerinti aroma(most éppen rum)

1 csipet só

Burkolatként:

3/4 kg fekete unidec + némi pink

egy kis(nem ehető) strassz, ehető cukor gyöngy

ezüst por festék

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéhez adjuk a sót,

majd elkezdjük géppel felverni

és közben fokozatosan adagoljuk bele a cukrot.

Teljesen keményre dolgozzuk.

Ezután a sárgáját keverjük ki a cukorral fehéredésig,

majd jöhet bele az olaj és a tej, 

amiket lassabb fokozaton dolgozunk bele. 

Végezetül beleforgatjuk az előzőleg sütőporral kevert és átszitált lisztet.

Sütőpapírt teszünk a torta forma aljára, beleöntjük a masszát és a

a munkalaphoz ütögetjük, hogy a felesleges levegő távozzon. 

Előmelegített sütőben 175 C°-on süssük készre,

tűpróbával ellenőrizzük.

Nekem a villanysütőbe szilárdulás után le kell takarnom a sütés végéig

alufóliával a piskótát. Akinek ilyen intenzív a sütője,

járjon el hasonlóképpen.

Ha kész, rácson hűtsük ki. Természetesen fejjel lefelé,

hogy a tortának szép egyenletes teteje legyen.

Krém:

A mascarponéban elkeverjük a lekvárt.

A tejszínt az expressz fixszel felverjük.

Ezután a géppel keverünk egyet-kettőt a mascarponén és végezetül

beleforgatjuk a habot.

A tálcára helyezett tortát, melyet felvágtunk, betöltjük 

a krémmel, majd kissé lehűtjük.

A margarint a porcukorral és a többi hozzávalóval kihabosítjuk,

majd ezzel a vajkrémmel lekenjük a formák külsejét és tovább hűtjük. 

Ha jól lehűlt, akkor keményítővel szórt felületen kinyújtjuk a

fekete burkolót és beburkoljuk vele a tortát.

Csipkéző csipesszel díszítjük a széleit. 

Tetejére helyezzük az előzőleg elkészített kővel és gyönggyel felturbózott

álarcot és egyéb díszeket. 🙂

Az álarchoz egy sima műanyag farsangi álarcot használok.

Folpackkal bevonom. Az előzőleg CMC porral vegyített és

méretre kinyújtott undeccel (vagy virágmasszával) bevonom.

A felesleget sniccerel vagy modellező készlet célszerszámjával 

eltávolítom. Széleket lesimítom. Az álarcot még száradás előtt díszítem.

Én egy-két napig hagytam száradni a lakás előterében,

ahol viszonylag hűvös van.

Amikor kívül elég kemény az anyag és kopog, ha újjal megütjük óvatosan,

akkor már eltávolíthatjuk a műanyagról.

Kissé megmozgatva a folpackot, nagyon óvatosan dolgozva szépen leválik.

Ekkor még némi papírtörlővel kipárnázott méretben megfelelő tálra teszem,

így a belső fele is száradhat díszítés előtt. 🙂

Végül pedig pár pillanat kép a buliról. Kislányom a kis vörös fiúcska! 😀

Ő Chuckynak öltözött a már klasszikusnak számító Gyerekjáték c.

horrorfilmből! 🙂

Barátnőjével, Fannival! 🙂

A Mi osztályunk, azaz a 3. D osztály <3 (egy része 😀 )