Egy néptáncos fiatal hölgy születésnapjára érkezett
a felkérés, hogy készítsek egy Kalocsai hímzéssel díszített tortát.
Nem mondom, hogy nem ijedtem meg, mert akkor hazudnék.
Útmutatásért az internethez fordultam.
A sima “böngyörgetős” technikával szerettem volna megoldani,
mert nekem az tűnt egyszerűbbnek.
Kinyomtattam egy számomra szimpatikus mintát, majd rátéve
cmc-vel kevert, előre kör alakba kivágott és kiszárított burkoló lapra
körberajzoltam, hogy lenyomatot hagyjon.
Ezután egyszerűen a mintába sodorgattam, formáztam a szirmokat,
leveeket, szárakat. Először bepróbáltam a helyére, majd csak azután rögzítettem,
kevés vízbe mártott ecsettel. Persze ez igencsak időigényes,
nem haladós munka de , ahogy haladunk és kezd egy képé összeállni,
meglátjuk majd, hogy megéri a fáradtságot! 🙂
Az alap szélét lyukasztottam, a szegélyezést gyöngyöket formázó
golyócskákkal oldottam meg, ahogy az alsó résznél is.
Utóbbi egy kis rózsa díszítést is kapott, egyszerű szilikon
mintázó segítségével.
A lap egy 24 cm-es kakaós Olajos piskótából készült.
Egy egyszerű pudingos csokikrémet kértek, mely a következőkből állt:
6 dl tej
2 cs. csokipuding
20 dkg cukor
25 dkg margarin
némi rumaroma
Elkészítés:
Kevés tejben kikeverjük a pudingokat a cukorral, majd a többi
tejhez adva sűrűre főzzük.
Folpackkal szorosan lefedve hagyjuk hűlni(így nem bőrösödik)
Amikor kihűlt hozzáadjuk a rumaromát és a puha margarint,
mellyel kidolgozzuk.
A torta lapokat megtöltjük.
25 dkg margarin, 25 dkg nagyon puha margarin és egy csipet só
jól kihabosított keverékével lekenjük, melyre jöhet a burkolat.
Ehhez a tortákhoz a legjobban fehér, fekete, piros vagy bordó illik.
De talán egy szép zölddel sem lenne kutya. 🙂
Én visszafogottabbat választottam, így fehér lett az alap szín.
