{"version":"1.0","provider_name":"Szani Konyh\u00e1ja, s\u00fctni-f\u0151zni, sz\u00edvvel-l\u00e9lekkel","provider_url":"https:\/\/szanikonyhaja.cafeblog.hu","author_name":"Szani","author_url":"https:\/\/szanikonyhaja.cafeblog.hu\/author\/szani\/","title":"Ganache torta","html":"

\"DSCF1186\"<\/a><\/p>\r\n

Egy nagyon megtisztel\u0151 tortarendel\u00e9st kaptam,<\/p>\r\n

sz\u00e1munkra kedves bar\u00e1ti p\u00e1r f\u00e9rfi tagj\u00e1t\u00f3l,<\/p>\r\n

p\u00e1rja sz\u00fclet\u00e9snapj\u00e1ra, aki maga is a torta k\u00e9sz\u00edt\u00e9s szerelmese. ;)<\/p>\r\n

Kifejezett k\u00e9r\u00e9s volt, hogy csupa csokis finoms\u00e1g k\u00e9sz\u00fclj\u00f6n valamilyen<\/p>\r\n

r\u00e1m b\u00edzott d\u00edsszel a tetej\u00e9n.<\/p>\r\n

A torta k\u00edv\u00fcl-bel\u00fcl ganache kr\u00e9mmel k\u00e9sz\u00fclt, kaka\u00f3s tortalappal.<\/p>\r\n

Nem akartam a szuper csokis vonalat megbontani,<\/p>\r\n

\u00edgy plasztikcsoki<\/a> vir\u00e1got k\u00e9sz\u00edtettem a tetej\u00e9re:<\/p>\r\n

\"DSCF1182\"<\/a><\/p>\r\n

V\u00e9g\u00fcl az alj\u00e1t k\u00f6rben csokiforg\u00e1ccsal szeg\u00e9lyeztem.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\r\n

adag\/lap, melyb\u0151l kett\u0151 k\u00e9sz\u00fclt:<\/p>\r\n

3 eg\u00e9sz toj\u00e1s<\/p>\r\n

19 dkg cukor<\/p>\r\n

0,75 dl olaj<\/p>\r\n

0,75 dl langyos v\u00edz<\/p>\r\n

19 dkg liszt<\/p>\r\n

1 eg\u00e9sz s\u00fct\u0151por<\/p>\r\n

3 ek. holland kak\u00f3por (ez a sz\u00edne miatt l\u00e9nyeges)<\/p>\r\n

\"DSCF1179\"<\/a><\/p>\r\n

Ganache kr\u00e9m:<\/p>\r\n

Adagonk\u00e9nt ( ebb\u0151l is k\u00e9t adag k\u00e9sz\u00fclt, egy adag ker\u00fclt bet\u00f6lt\u00e9sre,<\/p>\r\n

1 pedig bevon\u00e1sra\/d\u00edsz\u00edt\u00e9sre)<\/p>\r\n

500 ml tejsz\u00edn (n\u00e1lam hulala)<\/p>\r\n

5 t\u00e1bla (10 dkg \/ t\u00e1bla) \u00e9tcsoki<\/p>\r\n

5 -7 dkg vaj\/margarin (de ez elhagyhat\u00f3, nem mindig teszek bele)<\/p>\r\n

D\u00edsz\u00edt\u00e9s:<\/p>\r\n

1 t\u00e1bla tejcsoki<\/p>\r\n

tov\u00e1bb\u00e1 a palsztikcsoki<\/a> hozz\u00e1val\u00f3i, melyek az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3ddal egy\u00fctt,\u00a0<\/p>\r\n

k\u00fcl\u00f6n bejegyz\u00e9sben olvashat\u00f3ak a linkre kattintva<\/p>\r\n

\"DSCF1180\"<\/a><\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/p>\r\n

A lapokhoz a hozz\u00e1val\u00f3kat \u00f6sszekeverj\u00fck.<\/p>\r\n

El\u0151sz\u00f6r a toj\u00e1st a cukorral, majd az olajjal \u00e9s a v\u00edzzel,<\/p>\r\n

azt\u00e1n a s\u00fct\u0151poros liszttel, v\u00e9g\u00fcl a kaka\u00f3porral.<\/p>\r\n

A torta forma (n\u00e1lam 26 cm-es)<\/p>\r\n

alj\u00e1t kerek form\u00e1ra v\u00e1gott s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelj\u00fck,oldal\u00e1t kikenj\u00fck,<\/p>\r\n

lisztezz\u00fck \u00e9s bele\u00f6ntj\u00fck a t\u00e9szta alapanyag\u00e1t.<\/p>\r\n

El\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben, kb. 180 C \u00b0-on t\u0171pr\u00f3b\u00e1ig s\u00fctj\u00fck.<\/p>\r\n

A k\u00f6vetkez\u0151 adagot azel\u0151tt keverj\u00fck csak be,<\/p>\r\n

hogy a m\u00e1sik k\u00e9sz lenne.<\/p>\r\n

A lapokat r\u00e1cson kih\u0171tj\u00fck.<\/p>\r\n

A kr\u00e9mhez a tejsz\u00ednbe t\u00f6rdelj\u00fck a csokit,<\/p>\r\n

majd beleolvasztjuk kis l\u00e1ngon, an\u00e9lk\u00fcl, hogy felforrna.<\/p>\r\n

Elz\u00e1rjuk \u00e9s , belekeverj\u00fck a vajat\/margarint.<\/p>\r\n

A kr\u00e9met hagyjuk szil\u00e1rdulni, hogy dolgozni tudjunk vele,<\/p>\r\n

de vigy\u00e1zzunk t\u00fal sok\u00e1ig se v\u00e1rjunk, mert hamar h\u00fazni kezd.<\/p>\r\n

Kicsit olyan verseny az id\u0151vel dolog ez.<\/p>\r\n

Eleinte t\u00fal h\u00edg, azt\u00e1n meg igyekv\u0151re kell venni a dolgot.<\/p>\r\n

Ha gyorsan megk\u00f6tne, akkor tegy\u00fck a t\u0171zhelyre p\u00e1r m\u00e1sodpercre,<\/p>\r\n

\u00e9s kavarjuk \u00e1t. (Ne tartsuk ott sok\u00e1ig!)<\/p>\r\n

A lapokat t\u00f6lts\u00fck be, majd a torta k\u00fclsej\u00e9hez k\u00e9sz\u00edts\u00fck el az \u00fajabb<\/p>\r\n

adag ganache kr\u00e9met.<\/p>\r\n

(A torta tetej\u00e9n kan\u00e1llal hull\u00e1mos\u00edtottam, az oldal\u00e1t tortaf\u00e9s\u0171vel h\u00faztam v\u00e9gig.<\/p>\r\n

Habzs\u00e1k seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel mint\u00e1kat nyomtam r\u00e1. )<\/p>\r\n

Az alj\u00e1hoz megolvasztjuk a csokit v\u00edzg\u0151z felett<\/p>\r\n

(ami a palsztikcsoki adagj\u00e1b\u00f3l maradt) .<\/p>\r\n

Egy s\u00fct\u0151lemez vagy tepsi alj\u00e1ra, esetleg m\u00e1rv\u00e1nylapra \u00f6ntj\u00fck \u00e9s elter\u00edtj\u00fck<\/p>\r\n

(0,5-1mm vastagon) .<\/p>\r\n

Hagyjuk megszil\u00e1rdulni h\u0171t\u0151ben, majd spatul\u00e1val felkaparjuk,<\/p>\r\n

megpr\u00f3b\u00e1lva egy mozdulattal felszedni egy sort.<\/p>\r\n

Ezeket m\u00e9retre v\u00e1ghatjuk, mint sz\u00e9less\u00e9get, mint a hosszt illet\u0151en.<\/p>\r\n

A k\u00e9sz forg\u00e1csot a torta alj\u00e1ra halmozzuk \u00e9s a torta csipke seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel,<\/p>\r\n

kiss\u00e9 al\u00e1ny\u00falva hozz\u00e1nyomjuk.<\/p>\r\n

Ez egy pillanat legyen, mert k\u00fcl\u00f6nben megolvad \u00e9s \u00f6sszekeni,<\/p>\r\n

ezt elker\u00fclend\u0151 egy kis lappal is elv\u00e9gezhetj\u00fck.<\/p>\r\n

Amikor minden k\u00e9sz, a csokivir\u00e1gok is r\u00e1ker\u00fclhetnek.<\/p>\r\n

A tetej\u00e9re v\u00e9gezet\u00fcl, ehet\u0151 r\u00f3zsakrist\u00e1lyokat sz\u00f3rtam.<\/p>\r\n

\"DSCF1191\"<\/a><\/p>\r\n

Egy sz\u00e9p de igaz\u00e1n s\u00falyos torta k\u00e9sz\u00fclt,<\/p>\r\n

hiszen a 11 t\u00e1bla csokol\u00e1d\u00e9 \u00e9s 1 l tejsz\u00edn kellemes \u00f6sszs\u00falyt<\/p>\r\n

eredm\u00e9nyezett a tortalapokkal kar\u00f6lteve! :D<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich"}