1.0Szani Konyhája, sütni-főzni, szívvel-lélekkelhttps://szanikonyhaja.cafeblog.huSzanihttps://szanikonyhaja.cafeblog.hu/author/szani/Eper dzsem<div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z0XuV0KwStY/UZ0BpxalL1I/AAAAAAAABKI/6Z2vG-5MpG4/s1600/pizap.com13692427191091.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="640" src="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2013/05/pizap.com13692427191091.jpg" width="474" /></a></div><div><span style="color: #ea9999"> <span style="background-color: white;font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;font-size: 13px;line-height: 18px"><b>Eper dzsem</b></span></span></div><span style="background-color: white;color: #ea9999;font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;font-size: 13px;line-height: 18px"> Igencsak egyszerű!</span><br /><span style="background-color: white;color: #ea9999;font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;font-size: 13px;line-height: 18px"><br /></span><br /><div><span style="background-color: white;color: #ea9999;font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;font-size: 13px;line-height: 18px">Hozzávalók:</span><br /><span style="background-color: white;color: #ea9999;font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;font-size: 13px;line-height: 18px">1,5 kg eper</span><br /><span style="background-color: white;color: #ea9999;font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;font-size: 13px;line-height: 18px">50 dkg cukor</span><br /><span style="background-color: white;color: #ea9999;font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;font-size: 13px;line-height: 18px">1 cs. dzsemfix (aki nagyon keményet szeretne, 2 cs.-al is tehet bele, szükség esetén de a dzsemfix elhagyható)<br />1 kk. citromsav<br />Elkészítés:<br />A megtisztított, csumázott epret felkockázzuk, rászórjuk a cukrot és 1 napig hűvös helyen állni hagyjuk.<br />Ezután egy lábasba öntjük, megszórjuk a citromsavval és feltesszük főni. Platnit tegyünk a lábas alá, először alacsonyabb, majd nagyobb fokozaton főzzük, hogy besűrűsödjön, vigyázva le ne égjen.<br />Ha szükséges, dzsemfixszel sűríthetjük. Próbát lehet végezni! Egy keveset tálba szedünk, ha kezd kocsonyásodni, akkor jó!<br />Amint elkészült, megtisztított üvegekbe töltjük, pár percre fejtetőre fordítjuk az üvegeket.</span><br /><span style="background-color: white;color: #ea9999;font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;font-size: 13px;line-height: 18px"><i>Dzsemesítők használata esetén, ez sem mindig szükséges.</i></span><br /><span style="background-color: white;font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;font-size: 13px;line-height: 18px"><i><span style="color: #ea9999"><b>Tipp: A citrom sűrítőanyagként használható lekvárokba, dzsemekbe.</b></span></i></span><br /><span style="background-color: white;font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;font-size: 13px;line-height: 18px"><i><span style="color: #ea9999"><b>1-2 citrom kifacsart levével gazdagíthatjuk, ekkor, ha savanyúbbnak ítéljük, adhatunk hozzá még egy kevés cukrot.</b></span></i></span></div>rich