1.0Szani Konyhája, sütni-főzni, szívvel-lélekkelhttps://szanikonyhaja.cafeblog.huSzanihttps://szanikonyhaja.cafeblog.hu/author/szani/Körte leveles tésztában<a href="http://1.bp.blogspot.com/-F2cQSTp0-v0/UimVzzbY5_I/AAAAAAAAEXs/8218oQztKsY/s1600/K%C3%A9p+17134603.jpg"><img alt="" src="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2013/10/Kép-171346033.jpg" width="468" height="640" border="0" /></a>
Van egy csodás körtefánk a kertben.
Roskadozott a körtétől, az ágakat sorba kellett kiékelni, mert szegény megszakadt, azonban érdekes módon, míg a körték az ágon voltak, szépen zöldelltek a levelei csak miután már leszedtük róla, adta meg magát végleg, mintha még utolsó erejével is küzdött volna, hogy a körtéket útjukra engedje.
Tavasszal metszés következik, hogy némiképp megháláljuk, hiszen sok finomságot köszönhetünk neki.
Mint például az alábbi huncutságot is! ;)
Hozzávalók:
1 cs. leveles tészta
kb. 5-6 egész körte( ez mérettől is függ, ha kisebbek, akkor többre is szükség lehet)
kristálycukor
fahéj
2 tojássárgája
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KKvqbduRXBQ/UimxCcpJwTI/AAAAAAAAEZA/P_FryKrAbiU/s1600/87989.jpg"><img alt="" src="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2013/10/879892.jpg" width="320" height="320" border="0" /></a>
Elkészítés:
A körtéket megpucoljuk.
Elfelezzük, magházat óvatosan eltávolítjuk.
A kristálycukorba fahéjat keverünk, melyben megforgatjuk a körtéket.
A cukros-fahéjas körtéket, egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
Ezután kinyújtjuk a leveles tésztát, melyből egy keveset félreteszünk, amiből majd a körte levelei készülnek.
A leveles tésztából, a körték méreteihez képest, némileg nagyobb kockákat vágunk, mellyel beburkoljuk a gyümölcsöt.
A leveles tészta kockát úgy tesszük a körtére, hogy egy-egy csöcsük kerüljön a körte tetejéhez, ebből lesz ugyan is a kis szára.
A leveles tésztát szépen aláhajtjuk, kissé megnyomkodjuk.
A tetején hagyott kis tészta csücsköt pedig kicsit megnyomkodjuk, szárra hasonlatosra formázva.
Mikor az mindegyiket elkészítettük, a maradék tésztából, kiszúró segítéségével leveleket szaggatunk, melynek egyik végét a szárhoz nyomjuk.
Akinek nincs levél formájú kiszúrója, késsel is próbálkozhat elérni a kellő formát.
A kész körtéket végül villával megszurkáljuk és lekenjük a felvert tojássárgájával.
Én egy kis maradék fahájas cukorral is megszórtam.
Előmelegített sütőben, 175-180 C°-on aranybarnára sütjük.
Előmelegített sütőben, 175-180 C°-on aranybarnára sütjük.
Kellemes krémekkel, öntetekkel is kínálhatjuk, mint vaníliás, csokis, kókuszos vagy bármilyen gyümölcsös.
Nálunk egy <b>Kókuszos</b>-<b>Tejszínes mogyorós krém</b> lett a kísérő.
4 dl tejben 2 ek. mogyorókrémet feloldottam, tettem hozzá cukrot, vanília és tejszínes mogyoró aromát.
2 -ek kókuszreszeléket, majd mikor már forrni kezdett -2 lapos ek-nyi keményítővel sűrítettem.
<i>Tipp:</i>
<i>A körte alsó magháztól megszabadított mélyedésébe egy kockányi csokoládét is csomagolhatunk, mely kellemes és finom meglepetés lehet, mikor beleharapunk! ;)</i>rich