1.0Szani Konyhája, sütni-főzni, szívvel-lélekkelhttps://szanikonyhaja.cafeblog.huSzanihttps://szanikonyhaja.cafeblog.hu/author/szani/<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5NkF3a_vAnA/UotGs_RC7_I/AAAAAAAAFRo/W-Yk_qHR8GU/s1600/20131118.jpg"><img alt="" src="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2013/11/2013111820.jpg" width="640" height="480" border="0" /></a> Kicsilányom egyik kedvenc gyümölcse a málna. Sokszor úgy lelegelgeti a  gyümölcsöt, hogy meg sem tudjuk kóstolni. :D Nemrég ültettük a málna töveket,  így az a kevés termés, amit megtudtam menteni a fagyasztóba került, az első adagból ezt a kellemes tortát készítettem, ami a málna mellett még azért is egészséges, mert a piskóta sárgarépa hozzáadásával készült. Hozzávalók(tészta): 4 tojás 4 dkg margarin vagy vaj 15 dkg cukor 1 szál sárgarépa 1 cs. sütőpor 20 dkg liszt kevés tej A krém: 2 dl növényi tejszín, pl. Hulala 2 cs. vaníliás cukor 2 ek. mascarpone (házilag készítettem, 1 kis doboz tejfölt szövetbe csomagolva, vállfáról lógatva kicsepegtettem a savótól pár óra alatt) 1 citrom reszelt héja málna ízlés szerint a tetejére, mirelit is lehet <a href="http://1.bp.blogspot.com/-nPIhhiWmQVA/UotGu8ZI40I/AAAAAAAAFRw/PJCqwk77bTc/s1600/138480075582713.jpg"><img alt="" src="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2013/11/13848007558271312.jpg" width="640" height="480" border="0" /></a> Elkészítés: Ha házilag készül a mascarpone, azt textilbe (pl. pelenka) csomagolva lógassuk le vállfa segítségével, alá egy tálkát téve, melyből pár óra  alatt a savó távozik, így ezt az időt vegyük figyelembe a torta előkészületei előtt. A tortához elegendő mennyiséget 1 kis doboz tejfölből kapjuk. Készíthető fele tejföl, fele joghurt keverékéből is. A tojásokat a puha margarinnal/vajjal,  és a cukorral fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a tisztított és apróra reszelt répát, a sütőporral elkevert lisztet és annyi tejet, hogy sűrűn folyó tésztát kapjunk. Sütőpapírral bélelt, 24-26 cm-es kapcsos tortaformába öntjük, elsimítjuk és tűpróbáig sütjük 180 C°-on, ez kb, 20-30 perc. Rácson hűlni hagyjuk. A krémhez a tejszínt felverjük kemény állagúra, majd óvatosan, lyukas fakanállal belekeverjük a vaníliás cukrot és a mascarponét ill. a reszelt citrom héjat. Rákenjük a tortalapra, egyenletesen eligazítva, majd a tetejét málnával kirakjuk. Hűtőben lehűtjük.  rich