1.0Szani Konyhája, sütni-főzni, szívvel-lélekkelhttps://szanikonyhaja.cafeblog.huSzanihttps://szanikonyhaja.cafeblog.hu/author/szani/<a href="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2013/11/pizap.com136692370976513.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1661" alt="pizap.com13669237097651" src="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2013/11/pizap.com136692370976513-445x600.jpg" width="445" height="600" /></a> Hozzávalók: 1 kg darált hús 1 doboz mexikói mix (kukorica, borsó, pritamin paprika) 4 tojás Lucullus fasírt fűszer vagy  ennek hiányában, a hagyományos és egy kis plusz fűszerezés ( 1 ek. só, 1 kk. fekete bors, 1 1/2 ek. pirospaprika, 1 kk. őrölt kömény, 2 tk. mustár, 2-3 tk sűrített paradicsom vagy ketchup, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 kisebb hagyma) 3 zsemle 1 cs. 500 g-os leveles tészta 3 ek olaj 1 tojássárgája, 1 maroknyi szezámmag Elkészítés: A leveles tésztát vegyük ki a remekmű elkészítése előtt pár órával! Főzzük meg a 3 db tojást keményre (forróvízbe odatéve 15 perc) A fasírtot készítsük el. Üssünk hozzá 1 egész tojást keverjük bele a fűszerkeveréket  vagy adjuk hozzá a házilag készített fűszerezést, melyhez apróra vágjuk a hagymát fokhagymát. Bele öntjük a mix-et, melynek a levét jól  lecsepegtettük előtte. A beáztatott és jól kicsavart zsemléket is adjuk a húshoz, majd hagyjuk érni, míg előszítjük a tésztát. Lisztezett deszkán nyújtsuk vékonyra és téglalap formára. Vágjunk le a hosszabb feléből 3 vékony csíkot, melyet később megfonunk a tetejére. Mikor kész a fasírt felét beletesszük a tészta közebébe. A csíkokra, vagy kockára vágott tojást, a húsra helyezzük hosszában végig, majd a hús másik felével befedjük. Az 2 ek. olajjal meglocsoljuk és a tésztával betakarjuk a húst. Szépen összeillesztjük és össze is nyomkodjuk, csipkedjük hosszában, hogy tartson. Összefonjuk a tészta csíkjainkat és a tészta közepére tesszük. Éles késsel rövid és ferde csíkokat vágunk a tésztába, itt is átjárja a sütő hője. Megkenjük a tojássárgájával. megszórjuk szezámmal és meglocsoljuk az 1 ek. olajjal. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és a tésztát villával megszurkáljuk, hogy jól átjárja a hő. 165-170° C-on készre sütjük. Ha a tészta szép színt kap a hús is jó lesz!  rich