1.0Szani Konyhája, sütni-főzni, szívvel-lélekkelhttps://szanikonyhaja.cafeblog.huSzanihttps://szanikonyhaja.cafeblog.hu/author/szani/Focaccia<a href="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/Kép-3734.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1921" alt="Kép 3734" src="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/Kép-3734-600x450.jpg" width="600" height="450" /></a>
<b><span style="font-size: x-large">Dolce Italia! :)</span></b>
A focaccia egy olasz kenyérféleség, ami sokféleképpen készülhet.
Ismeretes az alábbi forma de lehet csavart vagy lepény ill. pizza formájú
és a fűszerezése is eltérhet.
Ezzel a kis kenyérkével beleharaphatunk Olaszországba és garantáltan tetszeni fog az íze ;)
Vállaltam az "áldozat" szerepét és teszteltem több féle kísérővel. :)
Próbáltam az Isteni füge lekvárommal, próbáltam sajttal de egy kis magyarossal is társítottam, úgy mint házi szalámi és szalonna :)
Meg kell jegyeznem, remek! :D
<a href="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/Kép-404.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1922" alt="Kép 404" src="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/Kép-404-600x450.jpg" width="600" height="450" /></a>
Hozzávalók:
50 dkg kenyér liszt (BL80) , (sima lisztel is működik ;) )
3 dl langyos víz
2,5 dkg élesztő
1 tk. cukor
1 tk. só
bazsalikom és rozmaring friss vagy szárított-ízlés szerint
kb. 2-3 ek-nyi szárított paradicsom
2 ek. olívaolaj, ez mehet abból is, amibe a paradicsom volt
<a href="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/Kép-3663.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1923" alt="Kép 3663" src="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/Kép-3663-600x450.jpg" width="600" height="450" /></a>
Elkészítés:
1 dl langyos vízben elkeverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt,
majd meleg helyen felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, beletesszük a sót, a zöld fűszereket,
a felfutott élesztőt pedig a közebébe öntjük.
Ezután a szárított paradicsomot , a maradék 2 dl vizet, az olajat is hozzáadjuk, majd meleg helyen, letakarva a duplájára kelesztjük.
Ha kellően megkelt, deszkán átgyúrjuk ismét,
három felé vesszük és olajozott lisztezett formába téve,
további húsz percet pihentetjük , szintén meleg helyen.
Liszttel megszórjuk és ezt követően,
előmelegített sütőben, 175 C °-on aranyszínűre sütjük.
<i>Mielőtt kész lekenhetjük kevés vízzel a tetejét, ez esetben a kisülést követően ismét meghinthetjük liszttel :)</i>
<a href="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/foc.png"><img class="alignnone size-large wp-image-1924" alt="foc" src="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/foc-600x451.png" width="600" height="451" /></a>
<i>Tipp:</i>
<i>Zöld illetve fekete olajbogyó is kerülhet bele! ;)</i>
<i>Salátával is nagyon ízletes, mint pl. a ruccola :)</i>rich