1.0Szani Konyhája, sütni-főzni, szívvel-lélekkelhttps://szanikonyhaja.cafeblog.huSzanihttps://szanikonyhaja.cafeblog.hu/author/szani/<p><a href="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2016/03/Kép-1344.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-3324" src="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2016/03/Kép-1344-600x450.jpg" alt="Kép 1344" width="600" height="450" /></a></p> <p><a href="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2016/03/SnapCrab_NoName_2016-3-9_19-31-57_No-00.png"><img class="alignnone size-medium wp-image-3325" src="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2016/03/SnapCrab_NoName_2016-3-9_19-31-57_No-00-175x300.png" alt="SnapCrab_NoName_2016-3-9_19-31-57_No-00" width="175" height="300" /></a></p> <p>Angliába előszeretettel fogyasztják ezt az ételt.</p> <p>Street Food jelleggel bárhol kapható, akár lazán</p> <p>papírba csomagolva. </p> <p>Valahogy úgy lehet, mint nálunk a hagyományos hamburger, </p> <p>hot-dog vagy lángos.</p> <p>Citrommal vagy ecettel kínálják, mellyel meglocsolhatjuk a halat és a </p> <p>burgonyát.</p> <p> </p> <p><a href="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2016/03/Kép-1388.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-3326" src="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2016/03/Kép-1388-600x450.jpg" alt="Kép 1388" width="600" height="450" /></a></p> <p>A panír megegyezik a Mi párizsi szeletként használatos bundánkkal.</p> <p>Ezt az alap tésztát használom natúr, fokhagymásan, sörtésztához és</p> <p>a kínai csirkefalatokhoz különböző ízesítéssel.</p> <p>Hozzávalók:</p> <p>1 kg körüli  halfilé</p> <p>Közepes sűrűségű palacsinta tészta.</p> <p>Ehhez, bár Én érzésre szoktam:</p> <p>2 tojás,  2 dl szénsavas ásványvíz vagy sör, 1-2 csapott ek. keményítő,</p> <p>kb. 15 dkg liszt, 1 kk. sütőpor és 1 tk. só igényeltetik.</p> <p>Összeállítás után, ha még szükségét érezzük tehetünk bele lisztet.</p> <p>Ha túl sűrű, akkor vizet, a lényeg, ahogy már említettem,</p> <p>közepesen sűrű legyen.</p> <p>Továbbá:</p> <p>olaj a sütéshez</p> <p>a tálaláshoz:</p> <p>1 kg hasáb burgonya</p> <p>citrom vagy ecet</p> <p><a href="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2016/03/Kép-1301.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-3327" src="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2016/03/Kép-1301-450x600.jpg" alt="Kép 1301" width="450" height="600" /></a></p> <p>Elkészítés:</p> <p>A halat, ha fagyos leöblítjük forró vízzel,  majd sózzuk, hogy ne </p> <p>tapadjon össze.</p> <p>(Kifejezetten szeretek fagyasztóból kikapott hallal dolgozni, mert </p> <p>nem esik széjjel.)</p> <p>Ha kisebb darabokat szeretnénk, akkor vágjuk szét.</p> <p>Forrósítsunk olajat, majd annyi halat, ami elfér a serpenyőben,</p> <p>forgassunk bele a masszába és tegyük az olajba.</p> <p>A sütést magasabb hőfokon kezdjük, hogy megszilárduljon a tészta,</p> <p>majd kicsit vegyük vissza.</p> <p>Süssük mindkét oldalát készre és tálaljuk a szintén megsütött</p> <p>burgonyával.</p> <p>Ecettel vagy citromlevet kínáljunk mellé, mellyel mindenki </p> <p>kedvére locsolhatja a halat ill. burgonyát.</p> <p><a href="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2016/03/Kép-1333.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-3328" src="https://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2016/03/Kép-1333-450x600.jpg" alt="Kép 1333" width="450" height="600" /></a></p> <p> </p> <p> </p>richhttps://szanikonyhaja.cafeblog.hu/files/2016/03/Kép-1333-150x150.jpg150150