Hozzávalók:

500 g száraz fehér bab

2-3 szál sárgarépa

1-2 szál fehérrépa

1 közepes fej hagyma

1/2 karalábé

1/2 zeller gumó

petrezselyem és/ vagy zeller zöld

ételízesítő, só, bors ízlés szerint

1 húsleves kocka

1 közepes burgonya

víz

Rántás:

(lazább állagú legyen, hisz a bableveles besűrűsödik, főleg, másnapra!)

liszt, olaj,

2 gerezd fokhagyma,

pirospaprika

Leves betét ajánlat: házi csipetke (1 tojás, só, liszt)

Elkészítés:

A babot pár órával az elkészítés előtt hideg vízbe áztatjuk.

Jól átmossuk, szűrőn keresztül is, hogy ne maradjon szennyeződés ill.- átnézzük nem zsizsikes-e.

Feltesszük főni kevés vízbe majd, ha forr leszűrjük, ezzel elkerüljük, hogy a gyomrot terhelje és felfúvódást okozzon!

Ezt követően ismét feltesszük főni a megtisztított és darabolt zöldségekkel(hagyma egészen). Beledobjuk a leveskockát, a vegetát, sózzuk, borsozzuk.

Amikor már majdnem kész, belekockázzuk a burgonyát és elkészítjük a rántást.

A kockára vágott vagy zúzott fokhagymát elkeverjük az olajba, adunk hozzá lisztet és figyelve le ne égjen,  aranyszínűre pirítjuk. Hozzáadunk 1-2 fakanálnyi piros paprikát, majd a leveshez keverjük.

Ezután bele kerülhet a csipetke vagy más tészta féleség is.

Kóstoljuk, igényel-e további fűszerezést, majd elzárjuk.

Friss kenyérrel, tejföllel vagy kevés ecettel ízesítve tálaljuk 🙂

Tipp:

Mivel ez egy emberes adag, akár két napra is jóllakatja a családot, van esély rá, hogy másnapra besűrűsödik.

Ilyenkor öntsük fel és forraljuk össze 🙂

Egy nagyon gyorsan elkészíthető ízletes leves.

Kezdő háziasszonyoknak is ideális egy kis gyakorlásra! 😉

Ez egy zsiradék nélkül készített változata a burgonyakrémlevesnek, de ez nem is baj, hiszen a chips olajban sül, így legalább ellensúlyozzunk, az azzal bevitt kalóriát 🙂

Hozzávalók:

1 kg burgonya (több is lehet 😉 )

só, fehérbors, majoránna, tárkony, babérlevél( 2-3 db)

víz, tejföl, kb. 3 ek. de, aki tejfölösebben szereti bátran tehet többet is

Chips:

Igény szerinti mennyiségű burgonya

Elkészítés:

A kockára vágott burgonyákat feltesszük, annyi vízben főni, hogy ellepje.

Sózzuk, hozzáadjuk a zöld fűszereket, melyeket ízlés szerint adagolunk.

Közben a chipshez lekarikázzuk vékonyra a burgonyákat és bő olajban kisütjük.

Lecsepegtetjük.

Sózzuk vagy fűszerezhetjük is, ami nagyon feldobja!

Lehet hagymás vagy pikáns fűszerkeverék is, mellyel ízesítjük.

Közben a megfőtt burgonyát félrehúzzuk a gázról és kb. úgy 15 percet pihentetjük turmixolás előtt, hogy ne legyen tűz forró.

Ezután botmixerrel vagy turmixszal pürésítjük.

Visszatesszük a  tűzhelyre és egy forranásig melegítjük, majd beletesszük a 3 ek. tejfölt és elzárjuk.

Melegen tálaljuk a burgonya chipessel bőven megszórva!

Jó étvágyat hozzá! 🙂

Kislányom imádja a kukoricát, így gondoltam csak nem nyúlok mellé ezzel a levessel sem.

Megérzéseim jók voltak!

Ízlett neki, na és persze nekünk is!

Hozzávalók 3 főre:

2 konzerv kukorica

1 fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

só, olaj, víz

1 leves kocka

2 dl tejszín

1 csapott kk. curry por

2 csapott ek. keményítő

Elkészítés:

A kockára vágott hagymát kevés olajon elkezdjük pirítani.

Fokhagymanyomóval hozzáadjuk a 2 gerezd fokhagymát.

Nem pirítjuk sötétre, így hamarosan beleönthetjük a levétől leszűrt konzerv kukoricákat

(egy keveset tegyünk félre díszítés gyanánt).

Átkavarjuk, sózzuk és felöntjük kb. 1 l vízzel.

Beletesszük a leveskockát az 1 csapott kk. curryit és puhára főzzük.

Ezután botmixerrel, vagy turmixszal pürésítjük, majd nagyobb lyukú szűrőn, amint a kukorica héj fönnakad, átszűrjük a levest.

Visszatesszük a tűzre.

1/2 dl tejszínben kikeverjük a keményítőt, a többi tejszínt a leveshez öntjük.

Amikor kezd forrni a keményítős tejszínt is belekeverjük és besűrítjük, majd el is zárhatjuk alatta a gázt.

Tortilla chipsszel, pirított kenyérkockákkal vagy pirítóssal tálaljuk.

Kis pirított kockáinkat, szintén curry porral hintettem meg.

Tetejére kukoricaszemeket, kolbászkarikákat vagy paprikás szalámi szeleteket teszünk, utóbbiak nagyon jó ízt adnak levesünknek!

Egészséges, egyszerű és rendkívül gazdag ízvilágban ez a leves.

Átmelegíti a hideg időben a testet és lelket egyaránt…Persze nyáron is tökéletes! 😉

Hozzávalók:

egy kisebb fej kelkáposzta

1-2 fej karalábé

2 közepes szál sárgarépa

1 szál fehérrépa

1 szelet zeller

1 szép szelet, húsos füstölt szalonna

1 fej hagyma

1- gerezd fokhagyma

1 kk. majoránna,

1 kk. kömény

só, bors ízlés szerint

1 húsleves kocka

olaj, 3 dl tej, 1 ek. liszt, víz

Elkészítés:

A zöldségeket és a szalonnát aprózzuk, karikázzuk, kockázzuk.

Kevés olajon megdinszteljük és kissé megpirítjuk együtt az egészet.

Rászórjuk a lisztet, elkavarjuk és felöntjük a tejjel és ismét átkavarjuk.

Felöntjük további kb. 1-1,5 l vízzel és fűszerezzük.

Mielőtt elkészülne, beletesszük a levesbetétet.

Ez lehet tészta, tarhonya (2-3 maroknyi) de lehet különféle galuska is, máj, gríz vagy sima.

Én kukorica lisztből, 1 tojásból, só és víz hozzá adásával lágy galuska tésztát készítettem és azt szaggattam bele teáskanállal.

Ez nem az a kimondott puha galuska, olyan jó kis rágni való fajta! 😉

Mikor megpuhult a levesbetét is a levesünk is elkészült.

Melegen tálaljuk.

Tejföllel és fűszerekkel tovább gazdagítható tálaláskor!

Jó étvágyat! 🙂

Egészséges, egyszerű és rendkívül gazdag ízvilágban ez a leves.
Átmelegíti a hideg időben a testet és lelket egyaránt…Persze nyáron is tökéletes! 😉

Könnyű és kellemes felvezetése lehet az ebédünknek ez a leves.
Hidegen és langyosan egyaránt jól fog esni! 🙂