Picilányomnak az idén is elkészítettem az ehető, azaz mézeskalács tésztából

készült Adventi díszt.

Hogy miért a kislányomé? Nem az Advent a fő motiváció számára a dologban

-bár  kétség kívül lelkesen dicsekedett, hogy hittanon, mit tanult  a gyertyák helyes

meggyújtási sorrendjéről, azonban itt magán a mézeskalácson lenne a hangsúly 😀

Időnként komoly harcot vívok a mézeskalács dísz advent végéig tartó “életéért” , mert

komoly alkuk folynak, hogy melyik az a rész, ami nem is hiányozna annyira, ha a pocak foglyul ejtené 😀

Hozzávalók:

50 dkg átszitált liszt

1,5 dl méz

1 tojás

5-7 dkg margarin

1,5 kk. szódabikarbóna

13 dkg porcukor

1 cs. mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés:

A meleg vagy legalább is szoba hőmérsékletű mézet elkeverjük a puha margarinnal,

a porcukorral a tojással és a fűszerkeverékkel.

A lisztet és a benne elkevert szódabikarbonát fokozatosan hozzádolgozzuk,

és összeállítjuk.

Hűtőben pár órát pihentetjük, majd 1 1/2 cm vastagságúra nyújtjuk

és sablon vagy forma segítségével elkészítjük a dísz alapjául szolgáló koszorút.

Lehet  egész korong, vagy szögletes forma is.

Előmelegített sütőben,  sütőpapírra helyezve,  készre sütjük.

További díszeket formázhatunk  hozzá, kiszúró formákkal vagy vághatunk ki sablonnal házikót.

A gyertyatartó is készülhet mézeskalácsból.

Az idén kosárkaformákba vékony mézeskalács tészta került, amit  így sütöttem meg.

Szükség esetén még frissen faraghatunk rajta, ha  sütés közben a méret változna.

A kész és kihűlt díszt cukormázzal dekoráljuk, melyet ragasztóként is használhatunk a díszek,

gyertyák rögzítésénél.

A tökéletes máz:

1 tojásfehérje

20-25 dkg porcukor

Elkészítés:

A tojásfehérjét alacsony fokozaton elkezdjük verni, míg el nem kezd habosodni,

majd az átszitált porcukrot is hozzáadjuk és a legmagasabb fokozaton,

addig dolgozunk rajta míg sűrű, tejföl állagú nem lesz.

Ezután zacskóba töltjük, melyre előtte egy nagyon pici lyukat vágunk.

Ez azért fontos, mert így könnyebben tudjuk a mintákat készíteni,

nem szalad ki egyszerre sok anyag.

Nagyobb felületre teríthetjük spatula segítségével is.

Színezhető, azonban folyékony ételfesték esetén több cukrot tegyünk bele!

Könnyen szárad, tartós és sokáig marad ehető!

Igazi retro finomság. Nincs olyan, aki nem ismerné ill. szeretné.

Valami Isteni volt, szinte egybe betolni ezt a könnyű, habos,

csokis finomságot!

Aki nehezen tud neki ellenállni, már otthon is elkészítheti ezentúl!

Természetesen ajándéknak szánva is szuper ötlet! 😉

Hozzávalók:

16 dkg cukor

60 ml víz

2 tk. méz

2 tojásfehérje

1 cs. zseléfix

ostyakorongok

Tetejére:

tortabevonó

olaj

Elkészítés:

A vizet a cukorral és a mézzel felforraljuk, majd levesszük a tűzről

és langyosra hűtjük.

A tojások fehérjét elkezdjük felverni, majd lassan hozzáadjuk a szirupot

ill. a zseléfixet.

(Sima zselatin használata esetén, a sziruphoz adjuk  még a tojásfehérje

hozzákeverése előtt, 2 ek. hideg vízben feloldva. )

Az így kapott masszát halmozzuk az ostyáinkra.

(Ez egy kis türelemjáték, de természetesen, ha nincs kedvünk formázgatni,

eltérhetünk a hagyományos, magasabb formától és lehet laposabb is 😉 )

Végezetül a tortabevonót felolvasztjuk és kevés olajjal kikeverjük,

majd lassan a kis habcsók halmainkra öntjük és hagyjuk megdermedni.

A tetejét kevés natúr il. színezett kókusszal vagy színes szórócukorral díszítjük.

Ha nem kapnánk kerek ostyalapot és a szögletessel meg nem akarunk bajlódni,

hogy köröket faragjunk,akkor vékony piskóta rétegre is ültethetjük a habocskákat 🙂

A hab készülhet citromos/lime-os, málnás, kókuszos, kakaós

és egyéb ízlés szerinti ízekben is!

A gyümölcsös ízeket kevés szörp használatával érhetjük el.

Természetesen a bevonókat is variálhatjuk, dolgozhatunk ét, tej vagy fehér csokival

a hab ízével harmonizálva.

 “Sörimádók előnyben” jeligével! 😀

<3 Valentin napkor meglephetjük vele,

sörkedvelő párunkat,

ami jó kis ropogtatni valóul szolgál,

egy összekuporodós, szerelmes filmnézős estéhez! 🙂

De bármilyen alkalomra megfelelő, 

ha van némi maradék söröcskénk otthon!

 Hozzávalók:

20 dkg margarin

1/2 csésze sör (kb 1 dl)

25 dkg liszt

1/2 csésze cukor

1 kk. sütőpor vagy szódabikarbóna

Elkészítés:

A hozzávalókat gyúrjuk össze, majd fóliába csomagolva,

pihentessük egy órát.

(ha lágynak érezzük a végeredményt, az arányokat nyugodtan javítsuk,

lehet bele keverni még lisztet)

Szórjunk a nyújtódeszkára kristálycukrot, majd ezen nyújtsuk ki a tésztánkat,

lehetőleg vékonyra.

Különböző(kristály cukorba mártott) formákkal szaggassuk ki,

szurkáljuk meg villával és süssük készre Őket előmelegített sütőben,

250 C°-on, kb, 6 percig.

(ez sütőnként eltérhet főleg, ha van 2. adag is,

amelynél már melegebb a sütő, a lényeg a szép, aranybarna szín)

A maradék tésztát, míg sül a süti ismét gyúrjuk össze,

nyújtsuk ki és szaggassuk ki, majd mehet a sütőbe 🙂