Igazán gyors finomság kerülhet ezekkel a szárnyakkal az asztalunkra!

Süthetjük grillezve faszénen a szabadban, de a sütőben sütve is ízletes

lesz a végeredmény!

Hozzávalók:

min. 12 db csirkeszárny 

de, ha éhes a család duplázzunk egyből 😀

só, barbecue szósz 

(ha van saját készítésű, ha nincs a bolti is tökéletes, Én is azzal készítettem)

olaj, víz

Elkészítés:

A szárnyakat tisztítsuk, ha kell pörköljük is le és mossuk meg alaposan.

Sokan eltávolítják a szárnyak végét de Én kifejezetten szeretek

elnyammogni velük így, ha más is osztja ezt a nézetet, hagyja rajta nyugodtan. 🙂

Papírtörlővel töröljük át őket, majd sózzuk 

de a szósz sótartalmának figyelembe vételével!

Következő lépésként alaposan kenjük át minden oldalát barbecue szósszal.

Ezután helyezzük tepsibe, locsoljuk meg olajjal és öntsünk alá némi vizet.

Előmelegített sütőben, kb. 175 C°-on, időnként saját levével meglocsolva süssük készre.

Faszénen sütve, a már parázsló faszénre kerüljön, grilltálcára téve.

Itt forgathatjuk és, ha kell időnként még tehetünk rá szószt. 

Coleslaw salátával és/vagy hasábburgonyával tálaljuk.

Angliába előszeretettel fogyasztják ezt az ételt.

Street Food jelleggel bárhol kapható, akár lazán

papírba csomagolva. 

Valahogy úgy lehet, mint nálunk a hagyományos hamburger, 

hot-dog vagy lángos.

Citrommal vagy ecettel kínálják, mellyel meglocsolhatjuk a halat és a 

burgonyát.

A panír megegyezik a Mi párizsi szeletként használatos bundánkkal.

Ezt az alap tésztát használom natúr, fokhagymásan, sörtésztához és

a kínai csirkefalatokhoz különböző ízesítéssel.

Hozzávalók:

1 kg körüli  halfilé

Közepes sűrűségű palacsinta tészta.

Ehhez, bár Én érzésre szoktam:

2 tojás,  2 dl szénsavas ásványvíz vagy sör, 1-2 csapott ek. keményítő,

kb. 15 dkg liszt, 1 kk. sütőpor és 1 tk. só igényeltetik.

Összeállítás után, ha még szükségét érezzük tehetünk bele lisztet.

Ha túl sűrű, akkor vizet, a lényeg, ahogy már említettem,

közepesen sűrű legyen.

Továbbá:

olaj a sütéshez

a tálaláshoz:

1 kg hasáb burgonya

citrom vagy ecet

Elkészítés:

A halat, ha fagyos leöblítjük forró vízzel,  majd sózzuk, hogy ne 

tapadjon össze.

(Kifejezetten szeretek fagyasztóból kikapott hallal dolgozni, mert 

nem esik széjjel.)

Ha kisebb darabokat szeretnénk, akkor vágjuk szét.

Forrósítsunk olajat, majd annyi halat, ami elfér a serpenyőben,

forgassunk bele a masszába és tegyük az olajba.

A sütést magasabb hőfokon kezdjük, hogy megszilárduljon a tészta,

majd kicsit vegyük vissza.

Süssük mindkét oldalát készre és tálaljuk a szintén megsütött

burgonyával.

Ecettel vagy citromlevet kínáljunk mellé, mellyel mindenki 

kedvére locsolhatja a halat ill. burgonyát.

A sokrétegű sör bizony igencsak felturbózhatja bundás húsainkat.

Bár Én önmagába nem szeretem de hús sütéshez és ehhez a recepthez 

előszeretettel alkalmazom.

Készülhet csak sörrel de kevés reszelt fokhagymával is

 ízesíthetjük a tésztát.

Ami még ettől is jobb, ha időnk engedi natúr vagy  

fokhagymás tejbe áztassuk egy éjszakára a húst.

Fogásunk készülhet bármilyen csirke vagy pulyka húsból de

sertéssel is tökéletes eredményt kapunk! 😉

Köretként burgonyapürét vagy pirított,

esetleg sült hasáb burgonyát javasolnék.

Ízlés szerinti savanyúsággal, salátákkal tálalhatjuk.

Nálunk hidegen készült tartárral lett szervírozva és burgonyapürével.

———————————————————————

Hozzávalók:

kb. 1 kg csirkeszárny

(vagy az említett húsfajták valamelyike)

só a húshoz illetve a palacsinta tésztába

A palacsinta tészta közepes sűrűségű legyen.

Ehhez, bár Én érzésre szoktam:

2 tojás,  2 dl  sör, 1-2 csapott ek. keményítő,

kb. 15 dkg liszt, 1 kk. sütőpor és 1 tk. só igényeltetik.

(Összeállítás után, ha még szükségét érezzük tehetünk bele lisztet.

Ha viszont sűrűre sikerül, akkor további sörrel javíthatunk raja.)

olaj a sütéshez

1 kg burgonya(püré esetén, tej, margarin, szerecsendió)

———————————————————-

Elkészítés:

A húst megtisztítjuk. Szárazra töröljük és besózzuk.

A palacsintatésztát összeállítjuk és közben felteszünk olajat melegíteni

egy serpenyőben vagy beizzítjuk a fritőzt! 🙂

Annyi húst, amennyi kényelmesen elfér sütés közben,

megforgatunk a tésztába

és az olajba helyezzük.

Eleinte kicsit magasabb hőfokon sütjük, hogy a tészta megszilárduljon,

majd lejjebb vesszük és készre sütjük mindkét oldalát.

Majd megismételjük a műveletet egy újabb adag hússal.

A burgonyapüréhez megfőzzük sós vízben a krumplit.

Leszűrjük. (Én egy kevés vizet hagyok rajta és azzal együtt jól összetöröm)

Vajat vagy margarint hozzáadva tovább törjük.

Hozzáadunk annyi tejet, hogy krémes állagot kapjon és fakanállal 

alaposan kikeverjük.

Tejföllel, majonézzel vagy szerecsendióval ízesíthető.

Habzsákba töltve és úgy formázva, impozáns módon tálalhatjuk.

—————————————————————

A hideg tartárt úgy készítem, hogy tejfölt fehérsorssal, sóval,

cukorral és citromlével ízesítek. 

Ezeket általában íz után és érzésre adagolom. 

Kissé meglangyosítom mikróba és már tálalható is.

Jó étvágyat! 🙂

Ha szereted a bundában készült ételeket,

akkor ne hagyd ki az Erdélyi borzaskát sem!

Egy nagy klasszikus kedvencem,

 a zserbó újragondolt változata.

Egyszerűen abbahagyhatatlan finomság!!

Vétek lenne kihagyni!!

Mi sem bizonyítja jobban nagyszerűségét, hogy a Vidék Íze magazinban,

2 másik fogásom mellett, a hónap receptje címet is elnyerte! 🙂

Hozzávalók:

20 dkg liszt

5 dkg cukor

12 dkg hideg(!) vaj/margarin

2 kanál hideg víz

(ha nehezebben áll össze a tészta, 

egy nagyon keveset tehetünk még)

Töltelék:

10-15 dkg darált dió

6 dkg cukor

3 tojás

kb. 20 dkg baracklekvár

(végül nem mértem csak lekentem a tésztát egyenletesen)

5 dkg étcsoki apróra törve

+

10 dkg étcsoki a tetejére

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a cukorral.

A hideg vajat/margarint beledaraboljuk, 

majd a vizet hozzáadva összedolgozzuk.

Viszonylag igyekezve csináljuk, hogy a ne melegedjen át a tészta!

Ha készen vagyunk kinyújtjuk, amennyire tudjuk, majd

sütőtapírral bélelt tepsibe tesszük.

Az Én tepsim, amibe sült 20×30 cm-es.

Ennél nagyobba ne tegyük, mert nagyon lapos lesz.

Amennyiben nem tudtuk teljesen kinyújtani, a tepsibe téve, egy kisebb 

befőttes üveg segítségével, a tepsi méretéhez igazíthatjuk.

Villával megszurkáljuk, majd 180 C°-ra előmelegített sütőben,

12 percig sütjük.

Ezalatt előkészítjük a tölteléket.

A tojásokat összekeverjük a cukorral 

és a dióval.

A sütőből kivett tésztát megkenjük a lekvárral, 

majd ráterítjük a diós krémet, végül a csoki

darabokat is egyenletesen rászórjuk.

Ezután további 20 percig sütjük.

Miután kihűlt, gőz fölött megolvasztjuk a csokit

2-3 ek. olajjal és egyenletesen eloszlatjuk a sütemény tetején.

Ha megszilárdult szeleteljük és gyorsan megesszük! 😀

A 22. Blogkóstoló Háziasszonya a Vöröskaktusz blog szerzője.

A sorsolás számomra nagyon kedvező eredmény hozott,

mert egy általam nagyon tisztelt blogger hölgy blogjáról

csemegézhettem!

Így jutott el hozzám ez a finomság!

Köszönöm a receptet Tortafüggő Marisz (Szakál Gáborné)!

Kevés praktikusabb dolog létezik, pl. egy gyerekzsúrra vagy házibulira, 

mint a sajtgolyó.

A sajtot elég sokan kedvelik, sütve készült változata, pedig még kedveltebb.

Gyorsan elkészül, laktató és jól mutat!

Tunkolhatjuk kedvenc mártásainkba, kínálhatjuk szalma krumplival, 

de húsok mellé köretként is alkalmazható.

Aztán persze örülhetünk a sikernek! 😉

Hozzávalók:

30 dkg reszelt sajt

1 egész tojás (kb. M-es)

1,5 ek. liszt

ízesíthetjük fehér borssal vagy

 fokhagyma granulátumot is keverhetünk hozzá

olaj a sütéshez

és, aki szeretné zsemlemorzsába is forgathatja

olaj a sütéshez

Elkészítés:

Lereszeljük a sajtot.

Hozzáadjuk a tojást és a lisztet,

majd golyókat formálunk a kész masszából 

és forró olajban aranybarnára sütjük.

Lehetőleg ne süssük túl, illetve ne piszkáljuk, 

addig, amíg nem szilárul meg az olajban némileg a kis golyónk,

hisz addig még elég képlékeny lehet.

A kész golyókat hidegen, melegen egyaránt fogyaszthatjuk

tartárral, vagy egyéb más szósszal, mártással. 🙂

Amikor már “uncsi” a családnak az ünnepekről megmaradt

mézeske akkor, hogy megmentsük a pusztulástól, gondoljuk újra!

Készítsünk belőle pohárdesszertet! 🙂

Hozzávalók:

2 alma

1 ek. vaj

1 ek. barna cukor (jó a sima is)

1 kk. fahéj

1 cs. vaníliás puding

5 dl tej

12 dkg cukor

pár darab maradék mézeskalács

Elkészítés:

Kevés tejben keverjük ki a pudingport a cukorral, majd a többi tejhez

öntve főzzük meg.

Engedjünk rá közvetlenül a tetejére folpackot, hogy ne legyen bőrös

és hűtsük ki.

Az almát hámozzuk meg és vágjuk kockára, majd pároljuk meg a vajon,

a cukorral és a fahéjjal ízesítve.

A mézeskalácsot darabokra törjük

( hagyhatunk egyben párat díszítés gyanánt), majd a pudinggal

és az almával felváltva rétegezzük poharakba vagy kiesebb üvegekbe.

Először a puding, majd a mézes,

végül az alma következik.

Hűtve de kissé langyosan is kellemes csemegénk lesz! 😉

(Ebből az adagból két üvegcse telt meg.)

Hozzávalók:

2 tk. citromhéj

12,5 dkg vaj vagy margarin

1 tojás

1 tk. sütőpor

4 tojás

12,5 dkg cukor

25 dkg liszt

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 180C°-ra.

A muffin sütőt kenjük ki alaposan.

A tojásokat válasszuk szét és a fehérjéket verjük kemény habbá.

A tojássárgáját ezután a cukorral, a vajjal és a citromhájjal keverjük habosra.

Adjuk a masszához a lisztet és a sütőport.

Végezetül óvatosan forgassuk bele a tojáshabot.

Töltsük a tésztát a formákba és süssük kb. 20-25 percig.

A felső rétegre is szórunk ezt-ezt(Én egy kis tejföllel is gazdagítottam)