Ezt a játékot Szera indította abból a célból kifolyólag, hogy jobban megismerjük egymást és a blogok “mögé” is betekintést nyerjünk. 🙂

Engem a játékra Antukné Ildikó, az  Ami a konyhámból kikerül   és Dana a Danadi’s Kitchen blog szerzői invitáltak.
ami számomra nagyon megtisztelő 🙂

A játék szabályai:
Linkeld be azt az embert a blogodba, aki kipécézett.
Ossz meg magadról hét dolgot, akár különleges, akár hétköznapi.
Pécézz ki 7 embert, nevezd meg és linkeld be őket a blogodba.
Egy hozzászólásban értesítsd őket a blogjukon, hogy meghívtad őket a játékra.

1.
Rólam: 
Én is voltam gyerek 😀 
1978-ban születtem, májusban 26.-án az ikrek jegyében.
A Pest megyei Kiskunlacházán élek. 
Fodrász végzettségem van.

2. A legfontosabb: 
Kislányom Lara Amanda, aki 7 éves, jelenleg első osztályos.

 Már azt hittem nem lehetek édesanya, mikor megfogant.
Csodás 9 hónap következett! <3
28 évesen szültem meg császármetszéssel, röpke 12 órás vajúdás után, ami mai napig életem legszebb élménye, hiszen látványa elfeledtetett velem minden fájdalmat.
Remek kisember, nagyon jó humorral megáldva. 

2. 
Férj:
Ő is volt gyerek 😀

19 éve ismerem a férjem és 15 éve vagyunk házasok.
Ő az egyik legfőbb bizalmasom. 
Sokat nevetünk, ami mindkettőnknek fontos, nem hiába örökölte kislányunk is  a vidám természetünket.
Szeretjük a jó filmeket.
Walter Matthau és Jack Lemmon filmjei a kedvenceink és igazi horror fanok is vagyunk 🙂

14 év korkülönbséggel született, így rajta már volt szerencsém gyakorolni az “anya” szerepet 😛
Azért bármikor képesek voltuk úgy veszekedni, mintha Én is 5 éves lennék 😀 

Jelenleg 22 éves és egyetemi hallgató Szegeden, amerikanisztika szakon.
Büszke vagyok Rá! 🙂
Egyébként Ő a pszichológusom, eszméletlen érzéke van a  lélekhez! 
Szerintem tanulja is, csak titkolja 😛

6. Barátok:
A “9-ek”  Kata, Mária, Noémi, Éva, Birike, K. N. Ildikó, M. Ildikó, Judit 😉 + 1 fő Tünde. A sírva röhögünk tipikus esete. 😀 

Hiszem a barát a földön tart. Mikor mélyben vagy felemel, ha magasra szállsz visszahúz! <3

4. Hobbi:
A sütés- főzés, fotózás teljesen amatőr szinten 🙂
Kertészkedés!
Régen sokat rajzoltam, ezt is “ámátőr” módon 🙂
 Sajnos régóta nem volt alkalmam hódolni ezen hobbimnak 🙂
Vágyam egy jobb agyféltekés rajz tanfolyam  🙂

5.Utazás:
Szeretek kirándulni és utazni.
Ahová szeretnék eljutni:
Toszkána

Provance

New York

Izrael, ahova, ha minden igaz jövőre el is jutunk a barátnőimmel és öcsémmel 🙂


7.
Nyári eső, tavasz, csillagos ég, esti beszélgetések, jó társaság, szeretet, nevetés, ölelés, őszinteség, becsület

A 7 blogger( nekem 8), akikről többet szeretnék megtudni és egyben a stafétát átadni:
Krisztina-Reviczky
Kata: KatAnya konyhája
Budai István: Olcsó receptek
Receptváros: Receptváros.hu
Sára-Keva Blog
Szakál Gáborné-Tortafüggő Marisz
Gordon.hu
Ildikó: Konyhabuli

Még a 90-es évek végén, a lacházi dunaparton szoktunk rá egy szezonálisan ott működő büfésnél.

Előszeretettel kértünk mellé rántott gombát és rántott velőt, amit egy hatalmas tányéron szervírozott, Isteni pirított burgonyával.

Természetesen gomba és velő nélkül is nagyon finom és laktató.

A tejfölre szokott hagyományosan kerülni a sajt de most kivételesen belekevertem.

Akárhogy is, szívesen ajánlom! 😉

Hozzávalók:

1/2-1 kg sertés karaj

só

(vagy más ízlés szerinti hús, akár csirke vagy pulyka mell is lehet)

közepes sűrűségű palacsinta tészta

( tojás, liszt, só, tej(vagy víz esetleg szénsavas ásványvíz) , 1-2 csapott ek. keményítő, 1 nagyobb burgonya

A tetejére:

2-3 gerezd fokhagyma

10-15 dkg sajt

2-4 dl tejföl

kevés só

3 gerezd fokhagyma

A sütéshez:

olaj

Elkészítés:

A húst szeleteljük, tisztítjuk, lecsepegtetjük és besózzuk.

Kikeverjük a palacsintatésztát, belereszeljük a burgonyát(reszelő nagy lyukán) és belenyomjuk a fokhagymát.

A hússzeleteket beleforgatjuk, kissé lecsepegtetjük, majd forró olajban aranyszínűre sütjük váltakozó láng felett.

(Élőszőr nagyobb lángon, majd kisebb és a végén ismét nagyobb lángon.)

A kész szeleteket papírtörlőre helyezzük tálalás előtt.

A szoba-hőmérsékletű tejfölben elkeverjük a zúzott fokhagymát, sót.

A sajtot a reszelő nagyobb lyukán lereszeljük, majd a még meleg húshoz kínáljuk tálaláskor, először a tejfölt majd a sajtost ráhelyezve.

Köretnek pirított burgonyát készítünk.

( A kockára vágott burgonyát félkészre főzzük sós vízben, leszűrjük, majd forró olajban kisütjük és tovább ízesítjük. Vagy sütőben fűszerezve készítjük el, olaj és víz hozzáadásával.)

Tipp:

A hús íze tovább fokozható, ha előző este fokhagymás tejbe helyezzük egy éjszakára 🙂

Pici lányommal vásárolgattunk és nagyon jó áron vettünk két kisebb tálca, apró csiperkét.

Már késő délután volt, így valami egyszerű vacsinak valót szerettem volna belőle készíteni.

Gombalevesre vagy sima pörköltre nem fájt a fogunk,  arra pedig végképp nem vágytam, hogy apró gombákat panírozzak! 😀

Egy kis tojásos, zöldséges ragut rögtönöztem belőle.

A végén a tarhonya is belekerül, hogy a köretkészítéssel se kelljen külön bíbelődni, így igazán időtakarékos!

Jó döntés volt, és nagyon jó  vacsora is! 🙂

Hozzávalók:

500 g csiperke gomba(kicsi nagy mindegy)

1 nagyobb szál sárgarépa

1 fej hagyma

2-3 egész tojás

olaj, só, pirospaprika

kevés majoránna és pár szem szegfűbors és 1 nagyobb babérlevél

víz

Köret:

egy kisebb zacskó tarhonya fele

Elkészítés:

A gombát tisztítjuk és, ha kicsik, összesem kell vágni. Én egyben hagytam, hogy jó ízűen beleharaphassunk a falatba! 🙂

A hagymát répát megpucoljuk.

A hagymát hosszában, egyszerűen az olajba szeleteljük, megsózzuk és aranyszínűre pirítjuk, rádobjuk a répát, ezzel is

pirítjuk egy ideig, utána jöhet a gomba, amivel szintén pirítjuk kicsit, majd félrehúzva a tűzről, megszórjuk paprikával és

felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.

Fűszerezzük és mielőtt elkészülne, kóstoljuk, majd beletesszük a tarhonyát.

Annyi folyadék legyen rajta, amiben a tarhonya megfől és amit magába szív, se túl sok, se túl kevés ne legyen!

Mikor a tarhonya majdnem puha, üssük bele a tojásokat, majd lazán forgassuk bele, nem teljesen szét keverve őket.

Még egyszer kóstoljuk, hogy a tarhonya nem vett-e el a sósságából és, ha minden tökéletes,  a tojás is megfőtt, akkor el is zárhatjuk.

Melegen tálaljuk, tejföllel ízesíthetjük.

Gyors, finom! Kell ennél több? 😉

Nem feltétlenül csak a bonyolult ételekkel szerezhetünk örömet családunknak!

Időhiányban szenvedő háziasszonyok vagy, akik csak szimplán szeretnének inkább a családjukkal lenni a konyhában töltött idő helyett is készíthetnek ízletes fogásokat!

Nagyon egyszerű és gyors halétel, mely ezenfelül egészséges is!

A kész halfűszer használatával pedig könnyű a dolgunk, hogy hamar asztalra kerüljön az ételünk!  😉

Hozzávalók:

Bármilyen filézett hal vagy akár szálkamentes egész hal is megfelel , mint pl. a hekk

kész halfűszer

olaj, kevés víz

Mártás:

200 ml főzőtejszín,

1 ek. citromlé

só, 1 kk. cukor

fehérbors,

színes bors,

1 ek. mustár

2 csapott ek. étk. keményítő

Elkészítés:

A halat 1-2 órával az elkészítése előtt előkészítjük.

A jeget meleg vízzel leöblítjük.

Beirdaljuk és bedörzsöljük a halas fűszerkeverékkel, majd állni hagyjuk.

Én karikázott, zsenge cukkinit is tettem mellé kísérőként, szintén a halas fűszerrel ízesítve.

Kevés olajjal meglocsoljuk, nagyon kevés vizet is teszünk alá, hisz a hal hamar elkészül és betesszük a sütőbe.

Mártás:

Egy kevés tejszínben kikeverjük a keményítőt, a többi tejszínt  feltesszük főni a citromlével, ízlés szerinti sóval és a borsokkal, illetve a mustárral és a kevés cukorral.

Mikor már forrni kezd belekeverjük a keményítős tejszínt, összekeverjük  és 1-2 perc múlva elzárjuk.

Közben ránézünk a halra és, ha már szépen pirul és puha is, akkor készen van.

Burgonyakrokett és a mártásunk kíséretében tálaljuk, ezen egyszerű fogásunkat!

Kislányomnak a cukkini annyira bejött a halas fűszerrel, hogy abból még egy adagot kellett sütnöm még frissiben. 🙂

Tipp: ha marad mártás, mikor már a hal csak emlék,  cukor, és majonéz hozzáadásával könnyedén tartárrá alakítható más típusú húsok mellé!

Jó pár  recepttel elvagyok maradva, így van ez a jó kis mángold töltikémmel is!

A mángold még késő ősszel is szépen zöldellt a kertbe. Ha letakarjuk avarral télire, már tavasszal bőven hozza a leveleket, ellátva minket ismét egészen őszig.

Nagyon jól használható, mert bír a spenót és a káposztafélék tulajdonságaival, így bátran kísérletezhetünk vele. 😉

Hozzávalók:

Töltelék:

min. 50 dkg darált hús,

1 tk. só

őrölt bors

egy kis fej hagyma

2-3 gerezd fokhagyma

1 egész tojás

1 púpozott tk. pirospaprika

1/2-3/4 csésze rizs, (2 dl-es csészében mérve)

1 csapott kk. majoránna

Szaft:

1 közepes hagyma

olaj

só

1-2 tk. pirospaprika

víz

1-2 tk. liszt( sűrítés céljából)

2-3 babérlevél,

rozmaring,

Amire még elengedhetetlenül  szükségünk van:

mángold levelek( ahány tölteléket szeretnénk)

Elkészítés:

A darált húst sózzuk, borsozzuk,  tegyük bele a majoránnát és pirospaprikával ízesítsük. Beleütjük a tojást, az apróra vágott hagymát, a zúzott vagy apróra vágott fokhagymát. Az előzőleg félig megfőzött rizst is adjuk hozzá.( kb. 20 perc előfőzés, kevés sóval, annyi vízzel, hogy ellepje. Ha nem issza be a vizet főzés közben, szűrjük és csepegtessük le)

A mángoldot alaposan mossuk meg, hagyjuk lecsepegni és vágjuk ki a vastagabb szárrészt a levelek végén, éppen úgy, mint amikor töltött káposztát készítünk.

Tegyünk bele valamennyi tölteléket, mely mennyiséget a levél mérete tesz függővé.

Közben vágjuk apróra a nagyobb hagymát. Pirítsuk meg kevés sóval olajon, szórjuk meg pirospaprikával, mint a pörkölteknél szoktuk, engedjük fel kevés vízzel,  liszttel sűrítsük  a szaftját, majd még tegyünk hozzá vizet, ezt követően rendezzük bele a töltelékeket.

A maradék leveleket vágjuk fel és szórjuk rá ill. közé.

Tegyük bele a babért és szórjuk meg rozmaringgal, majd főzzük puhára.

Melegen tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk.

Tipp:

A mángold leveleket nem ajánlanám előfőzni, mert akkor képlékenyebb, így kicsit nehezebb betölteni, de nem lehetetlen! Ha marad ki töltelék, simán gombóccá formázva tegyük a töltelékek közé! 😉

Kicsit feldobhatjuk párizsi módon készített húsainkat, mert a sör kellemes ízt ad az ételnek.

Lehet csirke mell, pulyka mell, sertés hús de még hal filé is az alapanyagunk! 🙂

Hozzávalók:

2 egész filézett csirkemell

tej, 3 gerezd fokhagyma, só, fehérbors

A tésztához:

2-3 tojás, liszt, só, 1-2 dl sör(olcsóbb is megfelel), 2-3 csapott ek. kukorica keményítő

Elkészítés:

Az elkészítést megelőző este előkészítjük a húst.

A csirkemelleket megmossuk.

Lecsepegtetjük és felszeleteljük.

Mellenként kb. 6 szelet vágható.

Egy tálba tesszük a húst, a fokhagymákat kinyomó segítségével összezúzzuk , majd a mellekre tesszük és kézzel kicsit átdörzsöljük, eligazítjuk, hogy mindenhova jusson.

Felöntjük annyi tejjel, hogy ellepje, majd folpack-kal lefedve hűtőbe tesszük éjjelre.

Másnap leszűrjük, lecsepegtetjük, sózzuk, borsozzuk a melleket.

Elkészítjük a sörtésztát.

Egy sűrű palacsintatésztát keverünk a hozzávalókból.

A felvert tojásokat sózzuk, majd beleöntjük a sört, ezután a lisztet és végül a keményítőt tesszük a masszába.

Élőszőr inkább kevesebb folyadékot tegyünk bele, hisz utólag azt még tudjuk pótolni.

A húsokat megforgatjuk a masszába és forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalukat.

Pirított burgonyával, pürével vagy különböző módon elkészített rizzsel, natúr vagy majonézes salátákkal vagy savanyúkkal tálaljuk.

Tipp: a leszűrt fokhagymás tejjel és sörrel együtt is készíthető a massza, azoknak megfelelő arányában keverve.

Első hallásra különösen hangozhat de valójában egy nagyon kellemes ízvilágot rejtő főételről van szó.

Ahogy a cékla illik egy süteménybe, úgy bizony illik a darát húsba is,  aki pedig nem hiszi járjon utána, vagyis készítse el! 😉

Hozzávalók:

min. 0,5 kg darált hús ( lehet bármilyen akár két féle keverékkel is, Én marha és sertés darát húsból készítettem) 

1 kisebb cékla

2 csapott ek. torma (kész, üveges bolti)

2-3 szikkadt zsemle

1 egész tojás

2 gerezd fokhagyma

1 tk. só

bors

kevés zsemlemorzsa

Köret:

5-6 db édesburgonya

egy közepes fej hagyma

olaj

só

kakukkfű

rozmaring

Elkészítés:

A húshoz adjuk a fűszereket, a tojást a reszelt vagy kinyomott fokhagymát, a tejbe vagy vízbe áztatott , majd kinyomkodott zsemléket.

Belereszeljük a céklát a reszelő nagyobb lyukán, majd annyi zsemlemorzsát teszünk bele, ami kellemesen összefogja, ez kb 2 csapott ek. -nyi mennyiség.

Alufóliával bélelt kenyér sütő formába tesszük vagy hagyományos módon sütjük, mint a fasírtot általában, azaz zsemlemorzsával szórt tepsi közepére helyezve,  hosszúkásan formázva. Némi olaj és víz aláöntésével.

Ha kisebb formába vagy tepsibe készül, akkor a köretnek is lesz helye mellette egy külön tepsiben, amit a következő módon készítünk be.

A burgonyát meghámozzuk. Lekarikázzuk vagy cikkekre vágjuk, tepsibe rendezzük.  A hagymát kockára vagy szintén cikkekre vágva rászórjuk, majd sózzuk és fűszerezzük friss vagy szárított fűszerekkel. Kevés vizet és olajat teszünk alá.

Mindkét finomságot, egyszerre vagy külön, kb. 175-180 C°-on készre sütjük úgy 40-45 perc alatt.

A burgonyát időnkét forgassuk át. A fasírtot pedig, ha hagyományos módon készül locsoljuk meg a saját szaftjával.

A színétől ne ijedjünk meg, nem maradt rose, csak a cékla jelenléte látható! 😉

A különleges fasírozott és a burgonya édeskés íze együtt, nyerő páros a tányéron! 🙂

Egy könnyen elkészíthető, mindent egybe, tepsibe pakolós fogás.

Ha nem akarunk sokáig a tűzhely mellett időzni, akkor ez egy jó választás! 😉

Hozzávalók:

80 dkg-1 kg burgonya

4 csirkecomb

2 fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

3-3 ág kakukk fű, bazsalikom

fél-fél mokkáskanál pirospaprika, szárított kakukkfű, szárított rozmaring

2 dl tejszín

kb. 15 dkg tetszőleges ízű reszelt vagy szeletelt sajt,

nekem szeletelt füstölt sajtra esett a választásom, melytől kellemes, enyhén füstös ízt kapott az étel.

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és ketté vagy négybe vágjuk attól függően mekkora.

A hagymát szintén hámozzuk, megmossuk és cikkekre vágjuk.

A fokhagymát megpucoljuk, összezúzzuk.

A combokat megmossuk, besózzuk mindenhol, kissé a bőr alatt is, majd szintén a bőr alá nyomkodjuk a fokhagymát, és a friss zöld fűszereket.

Kívül borsozzuk.

A sütőt előmelegítjük 220°C-ra.

A burgonyát tepsibe szórjuk a hagymával.

Sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk kakukkfűvel, rozmaringgal és pirospaprikával.

Összeforgatjuk.

A combokat bőrős felükkel lefelé rátesszük és meglocsoljuk a tejszínnel, majd betesszük a sütőbe.

Mikor félig már kész, a burgonyákat kissé átkeverjük, a  combokat átfordítjuk, hogy a bőre megpiruljon és tovább sütjük.

Mielőtt elkészülne, rászórjuk vagy helyezzük a sajtot és készre sütjük.

Friss salátával, savanyúkkal tálaljuk.

Tipp: a csirkecombokat ketté vághatjuk, ill. készíthetjük csirke vagy pulykamellel ill. csirkeszárnnyal is.

Egy ilyen szuper zsemle járgánnyal kedveskedhetünk gyerkőceinknek,

szerintem nem akad kiskorú, akinek ne tetszene és ne falatozná nagyobb élvezettel 😉

Hozzávalók:

zsemlénként 1 normál vagy 2 mini virsli,

zsemle igény szerint,

díszítésként, sajt felvágott, paradicsom, ki mit szeret és kiszúró formák, mellyel feldobjuk Őket.

Elkészítés:

A virslit tegyük forró vízzel teli tálba, hogy átmelegedjen, ha szükséges még cseréljünk vizet. Így nem fog felpuffadni és formát veszteni, mint a főzés során

( eredetileg a virslit amúgy is csak melegíteni lenne szabad! )

A zsemléből kivágunk egy éket ahova kerül a kis virsli párosunk.

A virslit megtöröljük, ha héjas eltávolítjuk és kettévágjuk.

Vágott felükkel lefelé a zsemlébe tesszük.

Fekete borsból szemeket nyomunk a virslibe.

Szószba mártott fogvájóval szájat rajzolunk.

Paradicsom szárból készült a legény haja, a kislány pedig egy csinos kis masnit kapott 🙂

A kocsi kerekei uborkaszeletekből készültek, a lámba koktélparadicsomból, melyet fogvájóra tűztem (erre figyeljünk fogyasztás előtt távolítsuk el! )

A füstölt sajtot, párizsit szívecske formájú kiszuróval tálaltam.

Virsli emberkéink utazását pedig, egy-egy szalámi háttámlával tettem, kényelmesebbé! 🙂

Habár töltöttem már hurkát, mint segéd , ezt a példányt nem Én készítettem, azonban azt hiszem ez a népszerű magyaros finomság, attól függetlenül megérdemel egy bejegyzést,  míg el nem készítem a saját példányom 😀

A hurka szó hallatán egyből a 80-as évekből származó reklámra asszociálok, számomra kedves, gyerekkorom idejéből , így itt a helye! Tudtátok, hogy készült himnusz is eme remek eledel  tiszteletére? Nem? Akkor itt megnézhetitek ill. meghallgathatjátok! 😉

Jön a disznótorok ideje, egyetek sok finom hurkát és legyen nagyon jó kedvetek ééés énekeljetek!! 😀